【口頭質詢】宋碧琪冀扶持特色老店


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眾多的特色老店是澳門人的歷史記憶,也是建設旅遊休閒之都、美食之都的重要資源支撐。這幾年,特區政府不斷聲稱要扶持特色老店保育發展,而且先後以不同名目設立各種資助項目,支援特色老店更好經營,一度讓人感到振奮。


其實,確保特色老店能夠長期得到生存發展,除了人資、租金、傳承等問題外,更多受到許多法例法規的嚴格限制,換一句說話,支援特色老店發展,也並非簡單金錢支援就能夠萬事大吉,店鋪安全條件、營商環境等其他多方面的問題,可能更加需要有關部門關注研究,細心解決。


最近爆出幾單個案,讓特色老店生存環境開始變得岌岌可危。有媒體報道,因為無法提交多年前的裝修圖則,先後有多間老店直接被勒令停業,令人感到難以置信。

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去年位於新橋區的四喜酒家經營40年,最終亦難敵貴租而結業。


政府一方面強調要支援特色老店持續發展,另一方面又因為火水、石油氣等各種各樣原因,在未能充分尋求是否有其他可替代性解決方案的前提下,直接一刀切將責任全部推到當事人身上,一張封鋪令,經營了幾十年的老店可能即刻煙消雲散,甚為可惜,更加是粗暴野蠻的做法。


本澳很多特色老店經營的是餐飲項目,而且不少處在舊區,幾十年經營下來,環境已經大不同,現在面臨消防不合規格等很多新的規定限制,很多食肆老店的生存空間根本所剩無幾,即使有人願意重新裝修,傳承文化,但是礙於舊區環境特殊性,可能一改再改也未必符合要求,跨部門又無法提供解決方案,最終老店只能放棄。


事實上,每間老店情況並不不同,而且舊區環境錯綜複雜,不去思考如何分類處理,一定要用一把尺去衡量所有,這樣的施政思維難道本身不就是一個很大問題嗎?

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早前一間經營半世紀麵店,因不符合民署整改要求而暫停營業。


因為各方面原因,現在傳統老店結業的情況已經不少,推動特色老店傳承發展,跨部門應當真正行動起來,多從創新思維和解決方案方向入手,最大保障老店生存空間,而不是拿著雞毛當令箭,不僅創造不了實在價值,反而變相逼迫特色老店提前結業,完全違背了扶持老店的初心。


為此,本人提出以下質詢:

  • 1、扶持特色老店保育發展涉及跨部門合作,包括經濟、消防、旅遊等等,從過去情況下,因為不同部門工作職責等不同,出臺的政策有時存在各自為政,目標不一等情況。請問當局,未來如何優化溝通協商機制,確保跨部門之間更好通力合作,行動如一?


  • 2、本澳不少特色老店屬於飲食行業,且地處舊區,經營時間久遠,在裝修標準等方面可能無法符合到現行規格標準。請問當局,諸如此類情況,在審批標準、執法尺度等方面,跨部門之間究竟會如何因應具體情況,分門別類制定指引和解決性方案,協助老店平穩過渡,而不是一封了之?


新聞來源:濠江日報




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